Полностью защититься от пищевого отравления не получится, но можно снизить вероятность его возникновения, соблюдая правила личной гигиены, обращения с продуктами питания и соблюдая условия хранения. Также важно быть осведомлённым о правилах безопасного питания при путешествиях. gemotest.rupharmznanie.ru

При первых симптомах острого пищевого отравления: тошнота, рвота, нарушение стула, повышение температуры, боли в животе — необходимо вызвать врача. stdorrcgie.by

Личная гигиена

• Мыть руки перед приготовлением и употреблением пищи.
• Тщательно мыть посуду, овощи, фрукты и зелень.
• Использовать разные разделочные доски для сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы) и готовых (хлеб, сыр, фрукты).
• Регулярно очищать моющими средствами рабочие поверхности, включая столы, кухонные принадлежности и плиты.
• Дезинфицировать губку для мытья посуды — не вытирать мясной сок с раковины или тарелки, в которой лежало сырое мясо, той же губкой, которой моют посуду.

 gemotest.rurskrf.ru

Продукты питания

• Проверять сроки годности продуктов, прежде чем готовить из них блюда. Продукты, срок годности которых истёк, могут представлять угрозу для здоровья. rskrf.ru
• Тщательно термически обрабатывать продукты, особенно мясо, птицу и морепродукты. Большинство пищевых патогенов гибнет при температуре варки или жарки. pharmznanie.ru
• Не употреблять продукты, которые вызывают сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). fbuz-74.ru77.rospotrebnadzor.ru
• Проверять консервы перед употреблением — если на банке с заготовками вздулась крышка, а на консервации появилась плесень или пена, такие продукты использовать в пищу нельзя. gemotest.ru
• Не покупать продукты с рук на открытых и стихийных рынках — часто в таких торговых точках нарушаются правила хранения товаров. gemotest.ru

Условия хранения

• Овощи и фрукты должны храниться отдельно от мяса, рыбы и молочных продуктов, чтобы предотвратить перекрёстное загрязнение.
• Сырое мясо лучше положить на нижнюю полку (если оно протечёт, то не загрязнит другие продукты).
• Перекладывать продукты из консервных банок (после их вскрытия) в отдельную посуду (металл может окисляться).
• Не хранить скоропортящиеся товары на дверце холодильника (там температура выше).
• Длительность охлаждения готового блюда при комнатной температуре перед помещением в холодильник — оптимально не должна превышать 2 часов.
• Остатки пищи, долго находящиеся при комнатной температуре, не подлежат хранению, их следует выбрасывать.

 rskrf.rualtcge.ru

Медикаменты

Без осмотра врача и установления диагноза запрещены любые лекарства, особенно если это антибиотики или кишечные антисептики, а также биопрепараты. Нельзя самостоятельно применять противорвотные либо антидиарейные лекарства — это защитные реакции организма, помогающие выведению токсинов и опасных возбудителей, частиц пищи. MedAboutMe.ru

Важно: при тяжёлом отравлении, особенно растительными или животными ядами, токсинами, необходимо срочно обратиться к врачу. gemotest.ru